&&& ام يم لذيذ &&&

ااااااااااااام

يييييييييييم

لـــــــــذيــــــــــــــذ

إيدام بالبيض

أخت طريقته من وحدة هندية وسويته طلع
رهــــــيـــــــب

المقادير

بيض مسلوق مقشر + بطاطس مقطعة أصابع + طماطم مفروم + ثوم مفروم + زنجبيل أخضر مفروم + بصل مقطع جوانح ( نصف دائرة ) + زيت + ملح + فلفل أسود + كمون + كزبرة ناشفة + كزبرة خضراء + زعفران الأصفراء

الطريقة

1- يقلى البيض بعد سلقه وتقشيره في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ( أنا هذي الخطوة حذفتها لأنها تزيد السعرات الحرارية في الإيدام وما هو ناقص )

2- يوضع الزيت مع البصل على النار حتى يحمر ثم يضاف له الثوم والزنجبيل ويحرك قليلاً

3- نضع البطاطس ونحرك قليلاً

4- نضع الطماطم و القليل من الماء والملح والبهارات ونغطيه لمدة لمدة عشر دقائق

5- نضع البيض ونحرك الخليط مع الحرص على احتفاظ البيض بشكله ويغطا عشر دقائق

6- يوضع في صحن التقديم ويرش بالكزبرة الخضراء

وألف صحة وعافية

ودمتم رائعين